Рейтинг@Mail.ru
    Работа \ Люди \ Пофлайев Владимир \ Блог

    Охапка дров и плов готов

    7.11.2012 14:53 0 комментариев

    Я не сказал бы, что я такой уж большой ценитель плова, но желание его поесть у меня появляется с завидным постоянством. Ну а на что только не пойдешь, когда в голове представляется глубокая тарелка, наполненная горячим лоснящимся рассыпчатым рисом с мясом и овощами?



    С такой картиной в глазах, но полным отсутствием навыков и опыта мы с Татьяной пробовали многократно готовить плов на протяжении как минимум 3,5 лет. Даже полное отсутствие правильной емкости для приготовления нас не останавливало. Мы готовили его в обычной сковороде, в кастрюле, в чугунной сковороде, в еще одной чугунной сковороде. Плов у нас подгорал, мы его забывали солить или наоборот пересаливали, рис у нас и не доваривался, и превращался в кашу в другой раз. В общем, мы как те мыши, которые любили страдать, но все же есть кактус. Справедливости ради должен сказать, что в большинстве случаев плов у нас получался, но процент брака был высок.

    И вот неделю назад моих таки выписали из госпиталя. Радость такую надо было срочно заесть пловом. Продукты были куплены и, что самое главное, в тот же день удалось найти казан! Должен сказать, это было проблемой. Что-то более-менее подходящее в Новой Зеландии у меня не получалось найти довольно долго. Ну т.е. чугунный казан в продаже видел не раз, но он был маленький по объему и какой-то совсем неказистый. А тут просочилась информация, что есть что-то такое интересное в Mitre 10. И действительно, там был найден тяжелый, достаточного объема (литров на пять), правильной формы и с подставкой под плиту казан (стоит 40 новозеландских денег или 1000 российских рублей). Правда, даже тогда я не был полностью уверен, что это то, что мне нужно. Позже моя неуверенность разбилась об удобство приготовления и конечный результат. Сейчас могу сказать, что казан добротный.

    В тот же день было решено устроить один эксперимент и опробовать плов из коричневого риса. В итоге, зирвак получился очень вкусный, а вот конечный плов хреновый из-за риса, который оказался пуленепробиваемый, взрывоустойчивый и плохо подвержен варению.

    Сегодня сделал работу над ошибками и вернуться с жасминовому рису. Заодно впервые после приготовления зирвака, сохранил часть его на будущее (чтобы в следующий раз готовить плов на много меньше по времени). В общем, с новым казаном и старым типом риса все получилось и получилось отлично.






    Приятного всем аппетита!


    Читать далее


    МУЖСКАЯ СТОРОНА РОДОВ В НОВОЙ ЗЕЛАНДИИ Что у меня и как

    Нравится

    Комментарии: Добавить комментарий

    Пока нет комментариев.

    Добавьте ваш комментарий:

    Чтобы оставить комментарий вам нужно войти на сайт или зарегистрироваться.